Il viaggio tra
le forme e i colori del gusto

Nel paesaggio della Val d'Orcia, tra le colline e le pietre dei casolari, nascono prodotti tipici, sapori autentici e genuini che raccontano una storia di rispetto per il territorio e i ritmi stagionali, insieme ad una tradizione gastronomica dove la semplicità è il segreto per tutto ciò che c'è di buono.

La Val d'Orcia è una terra gustosa, di un gusto che riempie gli occhi prima ancora del palato. Lo fa con i filari paralleli dove maturano le uve e lentamente ci si prepara alle nuove annate di Brunello DOCG e di DOC Orcia, vini d'eccellenza la cui fama risuona in tutto il mondo: film e romanzi internazionali hanno celebrato la bontà di questi prodotti toscani e della Val d’Orcia, raccontandone l’immensa qualità. Le cantine, custodi dei segreti e delle grandi botti, aprono le porte a visite, degustazioni ed esperienze nel cuore della produzione vinicola.

Le erbe spontanee e i fiori che crescono nei campi profumano l'aria e insaporiscono il miele e i formaggi, un binomio perfetto che arricchisce gli immancabili taglieri, protagonisti della tavola con salumi di grande pregio.
Lo zafferano racconta invece una storia diversa, fatta di ricchezza, benessere e felicità: ancora oggi questa spezia è simbolo di raffinatezza e con la magia dei suoi fiori colorati porta nei piatti il giallo del sole e un sapore delicato e prezioso.

Sono dirompenti, invece, i profumi del tartufo bianco e dell'olio nuovo, elemento principe sul tipico pane toscano, mentre la dolcezza delle castagne accompagna le giornate autunnali ai piedi del Monte Amiata.

Scoprire la Val d'Orcia è anche immergersi nei suoi sapori, vivere le sagre, le fiere e gli eventi che animano i borghi e le città; è qui che i mercati espongono i prodotti del territorio, frutto di una filiera corta che protegge il gusto e la genuinità. I sapori di questa terra avvolgono tutti i sensi e sono protagonisti di indimenticabili esperienze del gusto, di quelle che rimangono nella mente e resistono allo scorrere del tempo.